Niveau d'étude visé
BAC +3
ECTS
180 crédits
Durée
1 an
Composante
UFR Langues, Lettres et Sciences Humaines
Présentation
La licence professionnelle de l’Université de Toulon « Métiers du tourisme, communication et valorisation des territoires » propose une formation spécialisée à travers le parcours « Management de projets oenotouristiques durables et événementiels ».
Unique en France, cette licence professionnelle est labellisée par la chaire Unesco « Culture et traditions vitivinicoles » de l’Université de Bourgogne. Sa dimension durable et événementielle, ainsi que son volet management de projet, constituent ses principaux atouts. Elle a pour finalité la formation de professionnels chargés de concevoir, piloter et promouvoir des projets oenotouristiques et événementiels en prise directe avec les enjeux de la transition écologique, du marketing expérientiel et de la communication digitale événementielle. Les futurs professionnels sauront s’inscrire dans une démarche territoriale de projet. Cette formation prépare ainsi à la conception et à la mise en œuvre d’actions touristiques globales de développement et de valorisation d’un territoire ou d’une structure touristique (CRT, ADT, intercommunalités, offices de tourisme, agences de voyages) ou viticole (domaines viticoles, caves coopératives, chambres consulaires, institutions viticoles, agences événementielles spécialisées dans l’œnotourisme). Enfin, elle développe les compétences en valorisation et en communication des offres et des manifestations liées à l’œnotourisme et à ses activités associées (événements culturels, de loisirs, etc.).
Le parcours « Management de projets oenotouristiques durables et événementiels » forme des professionnels pour les métiers de la valorisation, de la conception, de l’animation des activités oenotouristiques, y compris celles liées aux spiritueux. Les particularités de la formation sont d’inclure les dimensions du développement durable au cœur de toutes les activités, que ce soit lors de la conception, de l’animation, d’un événement ou l’élaboration d’un projet plus global. Des visites de terrain sont également prévues au sein des domaines viticoles ou autres structures. Enfin, la formation est dispensée au sein d’une destination labellisée « Vignobles et Découvertes », facilitant l’évolution des étudiants au sein d’un écosystème favorable. Des projets tutorés font l’objet d’une demande de la part des structures touristiques ou viticoles portant sur une commande précise et à laquelle les étudiants devront répondre. Ceci a pour objectif de renforcer l’acquisition des compétences, favorisant l’insertion professionnelle des étudiants.
Objectifs
La formation se déroule sur une année et sur deux semestres, avec une validation de 60 ECTS, alternant les apports théoriques et la présence en entreprise.
L’objectif est de permettre aux étudiants d’acquérir les compétences nécessaires à la gestion de projets oenotouristiques et événementiels, en associant développement territorial, durabilité, marketing expérientiel et communication digitale.
Il s’agit ainsi d’acquérir les compétences nécessaires autour des métiers liés à l’œnotourisme en associant des activités connexes, en valorisant l’art de vivre en Provence et en intégrant les principes du développement durable. Les cours sont dispensés par des enseignants-chercheurs et des socio-professionnels, et permettent une mise en situation professionnelle à partir d’études de cas pratiques et de projets encadrés.
Savoir-faire et compétences
La formation est dispensée à partir des compétences suivantes
- Analyser les territoires vitivinicoles et touristiques et les enjeux de durabilité afin d’élaborer des diagnostics et des plans d’action stratégiques.
- Concevoir des offres et projets oenotouristiques expérientiels et durables fondés sur le terroir, l’innovation et le storytelling territorial.
- Piloter des projets et événements oenotouristiques en mobilisant les outils de gestion, de financement et de management d’équipes.
- Communiquer et valoriser les projets oenotouristiques à travers des stratégies de communication digitale et événementielle.
Dimension internationale
Une ouverture à la dimension internationale s’effectuera à travers les cours. L’obligation de deux langues étrangères, une remise à niveau obligatoire en anglais dès le début de la formation, la possibilité d’effectuer le TOEIC en anglais montre l’importance de la dimension internationale. La maîtrise de l’anglais est indispensable dans ce secteur d’activité. Des cours pourront être dispensés en langues étrangères.
Selon leur programme et calendrier, les étudiants ont la possibilité de partir à l'étranger pendant leur cursus universitaire à travers trois dispositifs :
- Études : un ou deux semestres d'études dans un établissement partenaire de préférence
- Stage : une période de stage dans un organisme à l'étranger
- Césure : un à deux semestres pour mener à bien un projet à l'étranger
Pour plus d'informations, veuillez vous rapprocher des responsables pédagogiques et consulter les rubriques suivantes :
Les + de la formation
- Ouverture en alternance : La formation est ouverte en alternance, permettant une immersion professionnelle au cœur d’une région labellisée « Vignobles et Découvertes ».
- Approche durable et événementielle : La formation intègre une dimension durable et événementielle, avec un volet management de projet.
- Partenariats prestigieux : La formation est labellisée par la chaire Unesco "Culture et traditions vitivinicoles" de l’Université de Bourgogne.
- Encadrement par des professionnels du secteur : De nombreuses visites de terrain sont organisées dans des domaines viticoles, offices de tourisme et structures événementielles.
Informations pratiques
- La formation se déroule sur le Campus de Draguignan
- Consultez les offres et candidatures via notre plateforme : JobTeaser – Université de Toulon
- La SAIEM dispose d’un patrimoine de 92 logements locatifs destinés aux étudiants et des personnes de moins de trente ans en formation ou en stage et des personnes titulaires d’un contrat de professionnalisation ou d’apprentissage. Ces logements sont situés dans le centre-ville de Draguignan et sont tous éligibles à l’APL.
https://saiem-draguignan.com/locataire/logements-etudiants/ - La Maison de l’étudiant de Draguignan propose un guichet unique d’informations et de services ouvert à tous les étudiants.
https://www.ville-draguignan.fr/mes-demarches/etudiants/maison-de-letudiant/
Organisation
Contrôle des connaissances
L’évaluation de chaque cours se fera sous la forme d’un écrit ou d’un oral, dans le cadre d’un contrôle continu vérifiant l’acquisition des compétences, à travers des travaux, des études de cas, de mise en situation.
Ouvert en alternance
La formation est ouverte uniquement en alternance.
Programme
Contenus des enseignements :
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LP Métiers du Tourisme : Communication et Valorisation des Territoires parcours MPODE
La licence professionnelle de l’Université de Toulon « Métiers du tourisme, communication et valorisation des territoires » propose une formation spécialisée à travers le parcours « Management de projets oenotouristiques durables et événementiels ».
Unique en France, cette licence professionnelle est labellisée par la chaire Unesco « Culture et traditions vitivinicoles » de l’Université de Bourgogne. Sa dimension durable et événementielle, ainsi que son volet management de projet, constituent ses principaux atouts. Elle a pour finalité la formation de professionnels chargés de concevoir, piloter et promouvoir des projets oenotouristiques et événementiels en prise directe avec les enjeux de la transition écologique, du marketing expérientiel et de la communication digitale événementielle. Les futurs professionnels sauront s’inscrire dans une démarche territoriale de projet. Cette formation prépare ainsi à la conception et à la mise en œuvre d’actions touristiques globales de développement et de valorisation d’un territoire ou d’une structure touristique (CRT, ADT, intercommunalités, offices de tourisme, agences de voyages) ou viticole (domaines viticoles, caves coopératives, chambres consulaires, institutions viticoles, agences événementielles spécialisées dans l’œnotourisme). Enfin, elle développe les compétences en valorisation et en communication des offres et des manifestations liées à l’œnotourisme et à ses activités associées (événements culturels, de loisirs, etc.).
Le parcours « Management de projets oenotouristiques durables et événementiels » forme des professionnels pour les métiers de la valorisation, de la conception, de l’animation des activités oenotouristiques, y compris celles liées aux spiritueux. Les particularités de la formation sont d’inclure les dimensions du développement durable au cœur de toutes les activités, que ce soit lors de la conception, de l’animation, d’un événement ou l’élaboration d’un projet plus global. Des visites de terrain sont également prévues au sein des domaines viticoles ou autres structures. Enfin, la formation est dispensée au sein d’une destination labellisée « Vignobles et Découvertes », facilitant l’évolution des étudiants au sein d’un écosystème favorable. Des projets tutorés font l’objet d’une demande de la part des structures touristiques ou viticoles portant sur une commande précise et à laquelle les étudiants devront répondre. Ceci a pour objectif de renforcer l’acquisition des compétences, favorisant l’insertion professionnelle des étudiants.
UE51 Mise à niveau
24h511 Tourisme
12h512 Oenologie
12h
UE52 C1 Analyser les composants d'un territoire
10 crédits61h521 Acteurs, partenariats et réseaux
2 crédits12h522 Enjeux durables
2 crédits12h523 Oenotourisme/ spiritueux/ agritourisme
3 crédits15h524 Tourisme oenogastronomique
1 crédits10h525 Diagnostic territorial / plan d'action
2 crédits12h
UE53 Concevoir une offre ou un projet oenotouristique
14 crédits102h531 Connaissance des vins , cépages et appelations
2 crédits14h532 Techniques oenologiques
2 crédits12h533 Dégustation et accords mets et vin
2 crédits14h534 Culture et Patrimoine
1 crédits14h535 Valorisation des produits du terroir
2 crédits12h536 Labels et Circuits courts
1 crédits12h537 Prévisions financières et Business plan
2 crédits12h538 Montage d'une offre oenotouristique
2 crédits12h
UE54 Animer & communiquer 1 offre ou projet oenotouristique
6 crédits82h541 Animation Groupes et circuit oenotouristique
1 crédits10h542 Marketing
1 crédits14h543 Communication
1 crédits14h544 Protection des données RGPD
1 crédits8h545 LV1 anglais du tourisme et du vin
1 crédits18h546 choix LV2 du Tourisme et du vin
18hAu choix : 1 parmi 2
546 Espagnol du tourisme et du vin LV2
1 crédits18h546 Italien du tourisme et du vin LV2
1 crédits18h
UE61 Concevoir animer communiquer un évènement
12 crédits81h611 Conception d'un événement oenotouristique durable
2 crédits12h612 Gestion budgétaire et financement
2 crédits9h613 LV1 Anglais tourisme
2 crédits18h614 choix LV2 Tourisme
18hAu choix : 1 parmi 2
614 Espagnol du tourisme et du vin LV2
2 crédits18h614 Italien du tourisme et du vin LV2
2 crédits18h
615 Droit des activités oenotouristiques
2 crédits14h616 Marketing et communication de l'événementiel
2 crédits10h
UE62 Manager projet oenotouristique durable
7 crédits33h621 Méthodologie de la conduite de projet
3 crédits12h622 Gestion budgétaire
1 crédits7h623 Financements européens
1 crédits6h624 Management d'équipe et gestion des conflits
2 crédits8h
UE63 Préprofessionnalisation
11 crédits43h631 Projet tutoré
5 crédits15h632 Mémoire
5 crédits12h633 Techniques de recherche d'emploi/ CV
1 crédits8h634 Séminaires
8h
Admission
Conditions d'admission
- Bac + 2 requis: BTS (Gestion de la PME, Support à l’action managériale, Management commercial opérationnel, Négociation et digitalisation de la relation commerciale, tourisme, communication, commerce international …), BUT2 et 3 (Gestion des entreprises et des administrations, Techniques de commercialisation), DEUG, L2 ou 2 années universitaires validées.
- Admissibilité sur dossier avec lettre de motivation dans laquelle les candidats doivent expliciter leur intérêt pour la formation et leur projet professionnel
- Admission prononcée au terme d’un entretien éventuel.
- Maîtrise attestée de la langue anglaise recommandée.
- Candidature sur la plateforme E-candidat
Vous pouvez candidater à partir du mois de février. Chaque formation dispose d'un calendrier propre, vous pouvez avoir accès aux calendriers en cliquant ici.
Les conditions d’admission sont spécifiques selon votre profil, le diplôme et le niveau dans le diplôme. Pour en savoir +, consultez notre site www.univ-tln.fr
Modalités d'inscription
Les inscriptions administratives sont exclusivement en ligne, ouvertes sur 2 périodes : en juillet puis de fin août au 30 sept. Selon votre profil, les modalités d'inscription sont différentes. Consultez notre site web Rubrique Inscription : www.univ-tln.fr
Droits de scolarité
Retrouvez les montants des droits d'inscriptions sur notre site web : https://www.univ-tln.fr/Inscription-Montants-des-droits-d-inscriptions.html
Et après
Poursuite d'études
- Master Management du Tourisme Durable
- Master Communication, Culture et Territoires
Débouchés professionnels
MÉTIERS ACCESSIBLES
- Chargé de projet oenotouristique (Conception et pilotage de projets intégrant la durabilité et l’expérience visiteur)
- Responsable événementiel (Coordination d’événements oenotouristiques durables et immersifs)
- Chargé de développement territorial (Valorisation touristique et promotion des territoires viticoles)
- Responsable marketing touristique/marketing digital (Stratégies expérientielles et communication digitale)
- Régisseur événementiel (Logistique, régie et coordination, supervision secteur vin/tourisme)
- Community manager tourisme/vin (Gestion réseaux sociaux, e-réputation, contenus immersifs)
SECTEURS D’INSERTION
Domaines vitivinicoles, Caves coopératives, Offices de tourisme, Collectivités territoriales, Agences événementielles, Agences de communication, Structures de valorisation des territoires, Entreprises oenotouristiques, Agences de voyage